Sur le blog de Sakia j'ai découvert cette recette très miam miam!!

je prends le relais pour la diffuser moi aussi!!

recette mi dose (ce qui donne déja pas mal de gateaux!)

2 tasses de farine (une tasse donne entre 200 et 250 gr celon qu'elle est tassée ou non)

1/3 de sachet de levure chimique

1 oeuf

115 gr de beurre

125 ml de sirop d'érable ( moi j'ai mis du sirop d'agave, mais je pense qu'on peu aussi bien mettre du miel)

1 tasse de sucre type cassonade ou vergeoise

1 c à thé d'extrait de vanille

200 gr de cerneaux de noix (avant, les faire griller à la poelle pour plus de gout)

1 bonne pincée de sel

on peu ajouter un alcool...moi j'ai ajouter un marc dans lequel macère des feuilles de noyer!

j'avoue avoir simplifié le mélange des différents éléments...pas vraiment d'ordre...faut tout mélanger de toute façon !

faire des petits tas sur une plaque anti adhésive

cuisson : a mi hauteur four 165° cuisson 15 minutes

comme vous le montrerons les photos la pâte ne s'étalle pas vraiment on peu donc les former un peu a sa volonté, plat ou non!

en boules comme les miens ils sont moelleux tous en gardant le croustillant des noix grillées, la cassonage ou la vergesoise brune leur donne une belle couleur ainsi qu'on petit gout spécial que j'adore!

Voici des petits carrés très rafraichissants pour l'entrée ou l'apéro.

Il faut :

• 2 belles têtes de brocolis (1kg)
• 5 oeufs
• un sachet de "râpé de la mer" ou des surimis
• une boite de maquereau à la moutarde
• 100g de fromage blanc (ou de la mayonnaise)
• 1 petit peu de persil plat ciselé
• sel et poivre

Faire cuire les brocolis à la vapeur.

Dans un mixer, mettre les brocolis cuits et les oeufs. Mixer. Saler et poivrer.

Verser cette préparation dans un flexipat ou sur votre lèche-frite revouverte de papier sulfurisé.

Enfourner 20 minutes à 200°.

Attendre 5 minutes avant de démouler.

Couper le grand rectangle en deux moitiés égales (couper dans le sens de la longueur).

Dans un bol, mélanger le râpé de la mer avec le fromage blanc (ou la mayo) et le persil ciselé. Assaisonner.

Dans un autre bol, émietter le maquereau avec sa sauce à la moutarde.

Sur le premier rectangle de flan de brocoli, déposer une couche uniforme de râpé de la mer.

Déposer par dessus le deuxième rectangle. Et le recouvrir de maquereau.

Pour une entrée, on peut présenter ainsi et découper au moment de servir.

Pour un apéro, découper en petits carrés d'environ 2 cm de côté.

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