Je cuisine assez rarement le lapin. Et quand il m'arrive quelque fois d'en préparer, je suis fidèle à une recette : le lapin aux pruneaux. Ce dimanche, j'ai eu envie de tester une nouvelle recette. Et après quelques recherches sur Marmiton, j'ai trouvé des dizaines de recettes de lapin à la moutarde. J'ai pioché dans plusieurs, et voici le résultat. Accompagné de spätzels sautés, hummm, c'était fameux, ma moitié peut en témoigner.

Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 lapin - 50 g de beurre - 1 échalote - 1 verre de vin blanc sec - sel et poivre - 1 CàS de moutarde de Dijon - 1 CàS de moutarde à l'ancienne- 2 CàS de crème fraîche

Préparation :
Coupez le lapin en morceaux, et faites-les revenir au beurre dans une cocotte, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de tous côtés. Ajoutez l'échalote émincée.
Ajoutez le vin, l'assaisonnement et les moutardes.
Remuez pour bien enrober les morceaux de lapin.
Couvrez, et laissez cuire sur feu moyen pendant 45 min environ.
Au moment de servir, liez la sauce avec la crème fraîche.

Verdict : C'était vraiment très très bon. La viande était moelleuse, et la sauce onctueuse. A refaire sans hésiter.

Coucou tout le monde !

Demain sera un grand jour pour notre Clairechen : elle dira oui à son Oli !

En grande romantique, j'ai toujours adoré les mariages et je suis impatiente de découvrir sa robe !

Chez moi, un pan entier de mur est recouvert de photos de mariés (celles que j'ai prises en assistant aux cérémonies).

A cette occasion, je vous propose de vous remémorer un des plus beaux jours de votre vie.

Vous êtes partants ? Alors, ressortez la boite souvenirs et envoyez-moi un mail avec :

• une photo (format jpeg 250*320) de votre mariage (les mariés, hein, pas mémé qui mange les choux à la crème ou tonton René qui danse la valse tout seul)

• la date exacte (avec l'année, que je classe par anniversaire de mariage)

• le lieu (ville + département ou pays)

• votre prénom et celui de votre moitié

• le lien vers votre blog (si vous en avez un, mais c'est pas obligatoire)

• le menu

Je ferai une synthèse et la publierai ici (je verrai sous quelle forme, en fonction du nombre de participants).

Cela pourra donner des idées à certains et cela fera un joli album.

Je donne une date butoir pour tous ceux qui sont déjà mariés : 10 juin minuit.

Pour les autres, je pourrai vous ajouter après l'évènement !

J'attends vos mails !