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Vendredi 17 Août 2007 (page 1)
Ce gâteau est une commande faite par mon petit neveu pour ses 6 ans !
Je n'ai pas classé ce gâteau dans "recette simple", car il faut bien 40 minutes pour le préparer, bien qu'il puisse paraître pour être "un simple gâteau" au chocolat. Mais, le jeu en vaut la chandelle... Il est tout simplement excellent : pas secos du tout, moelleux, la pâte est aérienne, il n'est pas trop "chocolaté", bref tout comme j'aime bien... Et pour le louper, il faut se lever de bonne heure !
Ingrédients : 125 g de chocolat noir - 4 oeufs (blancs et jaunes séparés) - 110 g de sucre - 1 CS de Maïzena - 100 g de beurre - un peu de farine et un peu de beurre pour le moule.
Faites fondre la choco en petits morceaux au bain marie.
Dans un mélangeur, travaillez les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis ajoutez la Maïzena, le choco fondu, et 80 g de beurre (passé 20 sec au micro ondes pour qu'il soit tout mou).
Montez les blancs en neige et mélangez délicatement à la préparation précédente.
Mettez votre four à préchauffer à 170°.
Beurrez et farinez le moule avant de verser votre préparation dedans.
HOP 50 min à 170° !
Ils ont une tête de muffin, mais ce ne sont pas des muffins !
Y-a pas de beurre !
En fait, comme il me restait encore de la poudre de noisettes, j'avais en tête de refaire les gateaux tout moelleux de la dernière fois...
Mais Léane faisait une sieste (comme c'est une fois tous les 2 ans, je respecte et ne fais plus un bruit !) donc je ne pouvais pas me permettre de mettre en route le robot pour monter des oeufs en neige...
Je me suis rabattue sur cette petite recette qui a le mérite de limiter les dégâts du côté de la silhouette, et d'être ultra rapide !
Mélanger tout ça et verser l'appareil dans des petits moules à muffins.
Enfourner à 180° pour 20 minutes.
Démouler et faire refroidir sur une grille.
Vous avez vu comme ils ont montés, et je vous assure que je n'avais pas mis de levure ! Du coup, ils étaient fermes, mais sans être carton. Ce n'est pas très sucré, et si vous souhaitez plus de goût, ajoutez un peu d'extrait de vanille.
