Le mot wasabi (sorte de raifort) est devenu terriblement banal dans la bouche des amateurs de cuisine japonaise (tout au moins, chez les adorateurs du sushi). Dommage car se perd l’image donnée par son écriture en kanjis : “la montagne des roses trémières”, ou “les roses trémières de la montagne”.
Wasabi, du haut de sa
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