Bien intentionnée, quelquefois mystique, souvent dogmatique, voire mystifiante, l'alimentation Bio bénéficie de l'adhésion plus ou moins étroite d'un certain nombre de consommateurs. Si son principal avantage est d'avoir promu le respect de l'environnement, elle ne semble pas dépourvue de risques. Et sur le double plan de son intérêt nutritionnel et sanitaire, ses bénéfices ne sont pas établis. Entretien avec Léon Guéguen - Directeur de Recherches honoraire de l'Inra - qui dresse ici un bilan précis et sans complaisance de l'agriculture biologique et de ses perspectives d'avenir.

Les acides gras oméga-3 provenant des animaux marins auraient un effet positif sur le métabolisme des protéines musculaire. Cette découverte, réalisée par des chercheurs de l'Institut des Nutraceutiques et des Aliments Fonctionnels (INAF) et publiée dans un récent numéro du Journal of Physiology, pourrait avoir des incidences dans le domaine de l'élevage animal et de la santé humaine.

Une petite faim ? Besoin de recharger les batteries ? Pourquoi ne pas boire un chocolat ? C'est aussi bon chaud que froid ! Deux études, l'une danoise et l'autre américaine, se sont penchées sur les effets du lait chocolaté...

Un régime à grande vitesse (RGV) doit concilier perte de poids rapide, plaisir et santé. C'est le programme que propose le Dr Fricker, nutritionniste à l'hôpital Bichat. Avec lui, que du sérieux et du résultat : il tient à ce que vous ayez tous les éléments nutritifs nécessaires, que vous mangiez de vrais aliments au cours de vrais repas et que vous appreniez à gérer les moments difficiles.

Effet bénéfique du mariage sur le moral des personnes déprimées

Les enfants de divorcés sont 2 fois plus nombreux à être sous Ritaline

Le gouvernement nigérian a porté plainte contre le groupe pharmaceutique américain pour des essais d'un médicament responsable de la mort de nombreux enfants.

Pour la première fois depuis des années, les coûts de l'assurance maladie pour les anti-dépresseurs ont baissé de 7,61 %, selon des chiffres de l'Inami. Ces dernières années, les prescriptions ...